全国餐饮绿色消费工程   

　　为落实党中央国务院关于加强环境保护、保证人民身体健康的号召，适应社会发展需要，推动我国餐饮业的发展，更好地迎接WTO的挑战，中国烹饪协会于二00一年十一月八日正式启动了“全国餐饮绿色消费工程”，旨在贯彻落实党中央、国务院“三绿”工程号召，通过倡导绿色食品和绿色消费，加速解决日益迫切的餐饮安全、健康消费等社会问题，从而促进企业经营质量和服务水平、经济效益的提高。

　　全国餐饮绿色消费工程是以企业自律、倡导绿色消费为先导，以行业评审表彰、媒体网站宣传作为手段，以组建中国绿色消费联盟、全国酒店餐饮用品统购分销系统、餐饮企业家俱乐部为服务支持的利国利民利企业的具有前瞻性的餐饮革命。 为落此次工程将通过企业报名、各级行业协会推荐及消费调查相结合的办法，对国内大中城市中具有相当影响力、知名度和经营规模较大、经营效益较好的餐饮企业进行评选，从中评选出一批在品质卫生、环境保护、原料使用、就餐方式和科学营养等方面表现突出的企业，授予“全国绿色餐饮企业”的称号及牌匾。绿色企业可以免费加入“中国绿色消费联盟”；获赠“中国绿卡”；免费进入“中国绿色企业联盟”享有餐饮酒店用品统购分销系统的交易密码和联谊学习的机会。

　　绿色是生命的象征、是便捷的标志、是人类永远追求和向往的生活标准。全国餐饮绿色消费工程组委会推出“中国绿色消费卡”。为所有热爱绿色环保、绿色消费的宾客提供如下服务：

　一、全国千余家“绿色餐饮企业”提供健康绿色餐饮消费及优惠折扣；

　二、全国千余家星级宾馆提供3-7折优惠房及积分奖励；

　三、全国近百家机票服务中心提供机票预订。